清肝明目的汤
每天家里做饭都会加一道汤,吃完饭喝一碗汤。大家都想汤有营养,又有一定治疗的效果,接下来告诉大家清肝明目的汤怎么做。让大家肝好、眼睛好、身体好。很多人都会出现眼睛比较干,目光火炽,眼睛充满血丝的情况,不妨常喝点清肝明目汤。
清肝明目的汤
1、家菊煲猪肝汤
家菊有清肝明目、祛毒散火之功效。同时猪肝中丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素,则有补肝、明目、养血的功效,特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。这道汤清肝明目,滋养肝血。但因其胆固醇含量较高,所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
材料:
枸杞,菊花,鲜猪肝,嫩姜,盐,味精少许。
做法:
猪肝洗净后切片;嫩姜去皮洗净切丝,待用;杭白菊洗净待用;锅中放400毫升左右的清水,先将杭白菊放入锅内煮片刻;再放入猪肝和嫩姜同煮;沸腾后,用小火再煮20分钟,调味即成。
2、夏枯草马蹄煲猪腱
夏枯草是清热泻火类的中药,有清火、明目、散结、消肿、清肝的功效。而马蹄为广东民间亦蔬、亦果、亦药之物,且清润鲜甜。中医认为它能生津止渴、消食祛滞、凉血清热,合而煲猪(月展),清香甘润可口,有清肝明目、生津补益之功,还有降血压的作用。
材料:
夏枯草80克、马蹄10个、猪(月展)肉400克、生姜3片。
做法:
各物分别洗净。夏枯草用煲汤袋装好;马蹄去皮、切对半。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为4~5人量,猪(月展)肉捞起,切块,拌酱油可佐餐。
3、枸杞头鸡骨草猪骨汤
枸杞头也就是枸杞的根,在中药里有个专门的名字叫“地骨皮”,有补虚益精、清热止渴、凉血止血、清肺降火、降血压等功效。枸杞头鸡骨草猪骨汤清肝明目、清热祛湿。
材料:
干枸杞头50克、鸡骨草50克、粉葛200克、云苓20克、蜜枣2个、猪骨500克、姜2片。
做法:
干枸杞头、鸡骨草、云苓和蜜枣洗净;粉葛去皮切块;猪骨洗净斩件,汆水捞起;将适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。
4、黑杞子圆肉龙眼核汤
杞子入药入汤早为民间所喜爱,它食药兼之,中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种,其养肝明目的功效更显着。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤,甘润清甜可口,益眼明目、滋阴养肝,对保护青少年的视力有着很好的效果。
材料:
黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克(中药店均有售)。
做法:
各物分别浸泡,漂洗净。一起下锅或小瓦罐,加入清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火,煎至约500毫升(约2碗量)为1人量1日分2次进饮,用于青少年保护视力宜隔日1次。
清肝明目的汤做法有很多,我在这只讲了四种大家可以先学习一下。汤里面包含的营养有很多,而且煲汤不会使营养流失,所以效果会比其他做法更明显,并且做法也不会很繁琐。为了家人和自己的身体,虚心多学习一些清肝明目煲汤的做法,百利无一害。
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