山莴苣的功效是什么,可以食用吗,可以滋阴补阳吗
山莴苣的功效是什么?山莴苣是一种营养丰富,美味好吃,富含各种微量元素的蔬菜。山莴苣的幼苗和嫩叶,茎秆,叶子,都可以食用,具有开发价值和食用价值,还有药用价值的复合型蔬菜。经常食用可以降低胆固醇,清热解毒,活血祛瘀,还可以治疗阑尾炎。
山莴苣的功效是什么,可以食用吗,可以滋阴补阳吗
一、山莴苣主要价值
食用价值
山莴苣干茎叶中含粗蛋白,还含有较多的胡萝卜素、维生素C等。山葛首也可作为人的一种蔬菜直接食用,生食清新鲜美,是一道有凉血、败火作用的佳肴。 [5] 每100g山莴苣鲜菜含胡萝卜素4.88mg,VB20.63mg,VC29mg,粗蛋白2.25g,粗脂肪0.74g,粗纤维2.62g,钙0.7g,磷0.3g。
食用价值
山莴苣由于粗纤维含量少,畜禽的采食率和消化率都很高。鲜茎叶中所含有的白色乳汁清鲜爽口,有促进食欲、帮助消化、祛火防病、消炎止痛等作用,对提高母猪泌乳力、仔猪增重、提高禽产蛋率和防病均有良好效果。经过饲喂试验表明,用山葛芭喂蛋鸡,产蛋率提高11.2%,节省精料12.3%,又节省维生素、矿物质添加剂的开支。用山莴苣喂猪养鱼效果更佳。可切碎后直接饲喂或打桨后直接饲喂。 [5]
药用价值
山窝芭全草均可入药,夏秋季采收,性寒,味苦,有清热解毒,活血祛瘀,健胃之功效,可治疗阑尾炎、扁桃腺炎、疮疖肿毒、宿食不消、产后瘀血。 [6-7] 药理作用:山莴苣所含的豆甾醇可明显降低小鸡血中胆固醇,而对心和肺无明显影响。 [7]
观赏价值
山莴苣头状花序顶生,淡黄色或带白色,中午开放,夜晚闭合,总苞下部膨大,苞片多列,呈覆瓦状排列;舌状花淡黄色。茎有绿色、绿白色、紫色等,叶有紫红、红、褐红等色。山莴苣可以作为一种观赏蔬菜在园林绿化中广泛应用。
二、山莴苣的功效和作用
可清热解毒,理气健脾,活血止痛,凉血祛疲,消痈散结;用于肝炎,胆囊炎,肠炎,胃痛,扁桃体炎,咽喉炎,口腔糜烂,肺炎咳嗽,痈肿疮疽,虫蛇伤,皮肤炎,肾结石,子宫颈炎等症。
三、山莴苣禁忌
阴疽症者不宜用。
四、山莴苣食用方法
日常用量
干根18.5~55g,水煎服。
通过这篇文章,大家可以清楚明白的了解到了山莴苣的功效和作用以及食用方法。
山莴苣的功效有很多,营养价值也丰富,是一款适合药用和药膳的佳品。一般人群都适合食用山莴苣。山莴苣一般在夏秋季采收,山莴苣性寒,味道略微苦涩,适合用于清热解毒,还可以健胃消食,还能用于产后淤血等症状。大家可以在日常生活中,多食用山莴苣。
-
莴笋焯水几分钟呢?
莴笋,应该是很受欢迎的一种蔬菜了,口感清脆又爽口,而且营养也是非常丰富的,尤其是钙含量。但是,很多朋友在炒莴笋时,会产生这样一个疑问,莴笋焯水几分钟比较合适,让做出来的莴笋能够满足口感,同时,在味道上又能够达到要求呢。那么带着疑问,就让小编带着大家一起来了解下。...
-
黑珍珠樱桃脆甜无酸!,黑珍珠樱桃会酸吗
黑珍珠樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树,一根藤枝一颗樱桃果实,果实颜色鲜亮,清脆爽口。虽然吃黑珍珠十分好吃,但是对于没有吃过黑珍珠樱桃的亲亲来说,一定很想知道黑珍珠樱桃酸不酸,毕竟每个人的口感不一样呀,有人喜欢吃酸有人喜欢吃甜的,针对“黑珍珠樱桃会酸吗”这个问题...
-
你知道吗,红糖美白吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...
-
食物祛斑作用的有哪些
我们都知道平日里爱吃的食物或者蔬菜水果的功效是多方面十分奇妙的,很多的事物吃了能够降火,也有的食物吃了对于改善皮肤有很好的效果,今天介绍的话题相信是十分吸引女性朋友的,就是大家有没有了解过存在哪些食物具有祛斑的功效呢。一、柠檬冰糖汁将柠檬搅汁,加冰糖...