冬瓜炒虾仁这么炒好吃到流泪
干燥的春天是不是很想滋润一下自己的皮肤呢?是不是很想常常新鲜可口的海味河鲜呢?今天小编就给大家推荐一道春季必吃的传统小炒——冬瓜炒虾仁,这道爽口的家常小炒,不仅做法简单,而且营养丰富,滋阴养肺,美白皮肤,是女性犒劳自己的不二选择。
冬瓜炒虾仁
做法一
美食材料
原料:冬瓜、虾仁、豌豆。
调料:蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
食物做法
1.冬瓜去籽、去皮、洗净、切块备用
2.虾仁与所有腌料材料抓匀,腌约15分钟,备用。
3.取一炒锅,加入所有调味料煮开,接着放入作法1的冬瓜块,以小火煮约10分钟,再放入作法2的虾仁煮2分钟即可。
营养价值
冬瓜作为生活中非常常见的一种食物,同样为男女老少所喜爱,当虾仁和冬瓜两种食物搭配在一起时,其各自的效果会进行叠加,从而发挥出更加强大的功效。
冬瓜性凉味甘淡,有清热解毒之功效。其果肉中含有大量的维生素B1和人体必须的微量元素硒,能够及时地为身体补充大量的营养元素,这两种元素可以抑制癌细胞的生成,还可以 帮助 身体合成多种重要的酶。
此外还可以调节身体内的新陈代谢,让停留在身体中的各种毒素尽快的排出体外。
当冬瓜和虾仁放在一起烹制时,既可使菜肴变得更加鲜美,而且还能提高二者的防癌抗癌的效果。
做法二
做法步骤
1.一般的冻虾仁,在做之前拿水泡软,认真洗两遍,然后控水 冬瓜切成条状,粗细均匀
2.葱姜爆锅之后先炒虾仁,少许料酒(去腥),炒至变色,放入冬瓜
3.冬瓜本身易出水,所以在炒的过程中无需加水 加盐调味
4.出锅前放入蒜末,提味完成。
做法三
工具/原料
虾仁 150g
冬瓜 250g
油、盐、味精 适量
葱、姜 适量
方法/步骤
1.冬瓜去皮去瓤,洗干净切成片。
2.无头虾去皮,(买现成虾仁可以省略此步)剔出虾线。
3.炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后,虾仁入锅翻炒。
4.冬瓜入锅翻炒。
5.加盐、味精翻炒。
6.翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项
干虾仁熬汤,鲜味足,用鲜虾或者虾仁也可。
好啦,今天的冬瓜炒虾仁的做法和营养价值就写到这儿啦,爱吃这道清新可口的农家小炒的小伙伴们抓紧时间,自己亲手做做吧,相信聪明的你,一定会一次做成,变成全家崇拜的小厨神!喜欢小编的小伙伴们记得多多支持哦,小编会努力为大家继续奉上一道道各具特色的美食的。
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