怎么做冬瓜汤
各种不同的烹制方式,都各有自己别具一格的魅力,为人们带来美与感动。那么今天接下来要介绍的这几道美食,是与冬瓜息息相关,并且通过精彩绝伦的烹制特技,将食物进行独特的组合。接下来的正文中,我们将对怎么做冬瓜汤进行详细描述。
怎么做冬瓜汤
一、鸡肉冬瓜汤
原料:鸡肉300克,冬瓜500克,党参10克,薏苡仁10克,生姜6克,葱10克,精盐4克,味精2克。
鸡肉冬瓜汤的做法
1、将党参清洗干净烘干研末。
2、薏苡仁去壳清洗干净。
3、鸡肉清洗干净切成条。
4、冬瓜刮去粗皮切成块。
5、葱、生姜清洗干净。
6、净锅置旺火上,放清水适量,加入鸡肉烧开,撇去浮沫,再加薏苡仁、生姜片、葱结,烧至鸡肉刚熟时加入冬瓜、党参。
7、烧开后改用小火炖熟,加精盐、味精调味即成。
二、鸭肉冬瓜汤
材料:鸭肉200克,冬瓜150克,葱花、小米椒碎各适量。
调料:盐、味精、胡椒粉、醋各适量。
鸭肉冬瓜汤的做法
1、鸭肉剁块;冬瓜处理干净,切滚刀块;备好其他食材。
2、鸭肉块、冬瓜块分别放入沸水中氽烫,捞出沥干。
3、油锅烧热,用葱花、小米椒碎爆香,放入冬瓜煸炒1分钟,放入鸭肉块。
4、加水,小火煲至汤色乳白时,加盐、味精、胡椒粉,淋入醋即可。
功效:滋阴补血,清热利水。冬瓜中钾元素含量较高,钠元素含量较低,适合高血压患者食用。
三、蛤蜊冬瓜汤
原料:蛤蜊、冬瓜、姜丝、小葱末、油盐
蛤蜊冬瓜汤的做法
1.准备好原材料,
2.将蛤蜊放入保鲜盒中,加入少量水,加盖不停的摇晃,让沙子吐出来;换水,重复几次;
3.烧热锅,放少许油,下入姜丝煸炒;
4.煸炒香味后加入冬瓜片翻炒;
5.再加入适量的水炖煮至冬瓜透明;
6.冬瓜煮好后加入盐和胡椒粉调味;
7.倒入洗净的蛤蜊;
8.大火煮到蛤蜊口张开后关火;
9.盛入盆中,表面上撒些小葱末。
四、猪蹄冬瓜汤
材料:猪蹄1个,冬瓜1/2个。
调料:精盐1大匙,味精1大匙。
猪蹄冬瓜汤的做法
1、猪蹄洗净,纵向一劈为二,放入清水锅中烧沸,焯烫一下,捞出;冬瓜去皮,洗净,切成块。
2、锅置火上,加入适量清水烧沸,放入猪蹄、冬瓜块烧沸,转小火煮至猪蹄熟烂。
3、再加入精盐、味精调好口味,出锅盛入大碗中,即可上桌食用。
小贴士:猪蹄是女性美容养颜、滋养皮肤的食疗佳品。
五、冬瓜虾仁汤
材料:去皮冬瓜200克,虾仁200克,姜片4克
调料:盐2克,料酒4毫升,食用油适量
冬瓜虾仁汤的做法
1、材料洗净,冬瓜切片。
2、取出电饭锅,通电后倒入冬瓜、虾仁。
3、放入姜片,倒入料酒、食用油,加水至没过食材,搅匀。
4、盖上盖子,按下“功能”键,调至“靓汤”状态,煮30分钟。
5、按下“取消”键,打开盖子,加盐调味。
6、断电后将煮好的汤装碗即可。
看完上文怎么做冬瓜汤的介绍之后,希望大家可以多多尝试,让日复一日的食物和日子,都显得充满活力和趣味。与家人一道感受这几道美味佳肴,并且可以一道铭记这幸福时刻。大家能这几道菜带给大家是生活满满幸福的体验。
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