三鲜米线怎么做
现在的小吃种类是越来越多,很多人都是很喜欢吃小吃的,好吃价钱又是比较的实惠。但是,往往很多它的做法我们都是不知道的。例如,就像三鲜米线怎么做呢?下面,小编就一起告诉大家三鲜米线的做法究竟是怎样做好吃:
三鲜米线怎么做
1、小锅里放入适量的清水,猪瘦肉切成片,放上水淀粉,盐拌均匀。 番茄去皮切成块或片,生姜,香葱切成葱花,火腿肠切成片备用。 平菇适量掰成小朵洗干净,米线准备好一人份的量。 把水煮开,加入适量的鸡油,生姜,再加入番茄煮5分钟 5分钟后放入平菇,再放入米线,煮开。 再加入用淀粉腌好的瘦肉,待瘦肉熟了,调入一勺盐,胡椒粉,最后放入火腿片,放入油菜烫熟后,即可出锅
2、首先把番茄,平菇,豆芽,火腿肠洗干净沥干水分备用,猪肝,肉片(三鲜之二)加少许料酒和淀粉拌匀上浆。接着棒骨过水洗净,加姜片料酒和开水炖煮两小时,留高汤备用。同时泡发米线。 接下来就是将锅中(砂锅最好)加入高汤,番茄,平菇,豆芽,火腿肠(三鲜之一),少许盐和白胡椒粉(必须)熬煮三五分钟左右。然后加入米线和其他材料,猪肝无血色后捞出,加入葱花即可,传统做法里会加黄花菜,个人不喜欢那个味道,就去掉了。 还可以再加一点别的配菜不要贪多,这样才能有相对融合的味道。川渝地区都会有这道米线做宵夜。最后一步就是撒上葱花装盘端上桌享用啦
3、一锅烧水,水开放米线汆烫几分钟,捞起米线,放冷水浸泡约10分钟。砂锅放适量高汤。 汤开放番茄,榨菜,黑木耳,香菇这类耐煮的菜。熬约5分钟,放米线。米线煮到自己喜欢的软硬程度,下猪肉片,猪肝,关火。放绿叶蔬菜。加盐和味精调味,一小勺猪油,撒葱花
4、首先胡萝卜切片,香菇切片,娃娃菜切块,木耳撕小块,香菜切段,小葱切成小丁。猪里脊肉切片,生粉,盐拌匀。 因为是云南的酸浆米线,用水冲洗一下。备用 下油爆香肉片,香菇,胡萝卜。加水煮开(有高汤就用高汤)放娃娃菜,木耳。煮沸 娃娃菜煮熟,放米线。 放香菜、小葱。加盐,芝麻油,鸡精,略煮片刻即可。 装碗即成
三鲜米线怎么做好吃呢?其实,最主要的就是汤料,一般很多人吃东西都会吃这个味道好不好吃。以上,就是小编教大家三鲜米线的做法,做起来也是比较简单的。但是,小编还是要告诉大家尽量少吃一些小吃,是对自己的身体有好处的。
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