这几种炖海带汤的做法你知道吗,怎么炖海带汤
海带是一种我们非常熟悉的海产品,作为一种海产品,它的营养价值是毋庸置疑的,而且它的口感非常好,很多人都很喜欢食用海带,海带可以用来炒、凉拌、炖汤等等,今天咱们这边就来讲解一下海带汤:海带汤怎么做才更加营养美味呢?下面跟着小编一起学习一下。
怎么炖海带汤?下面我给大家介绍几种家常海带汤的制作方法:
一、排骨山药海带汤
材料:山药1根,排骨200克,海带50克,葱适量,姜适量,盐适量,白胡椒粉适量,料酒适量。
做法步骤:
1、将山药去皮,切成块,用开水焯一下,洗去黏液。
2、将排骨放入冷水锅里烧开,加入料酒,去血沫。
3、将排骨捞出,放入烧开水的沙锅中,同时放入适量姜和葱,用小火煲2小时。
4、将海带切成片,焯水后与排骨同煲30分钟。
5、将焯好的山药块放入沙锅中,煲10分钟,加入盐、白胡椒粉即成。
二、冬瓜海带汤
材料:冬瓜,海带,海米
调料:油,盐
做法步骤:
1、冬瓜洗净切块,海米泡发。
2、海带泡发洗净后切片。
3、所有材料一起放入电饭锅,加水和少量的油。
4、根据自己的电饭锅性能设置。我是选的精华煮,好了以后会跳到保温键,相当于小火熬煮。晚上八点半预约,早上六点半喝。早上四点半左右会跳到保温键,这样相当于有两个小时的小火熬煮。
5、好了以后,加适量盐调味即可。能看出成品汤很浓很白。
三、排骨海带汤
食材:排骨300克,海带400克,新鲜黄豆200克,盐适量,生姜1块,鸡粉少许,胡椒粉少许。
做法步骤:
1、备好食材,海带清洗干净,黄豆搓洗干净表面的那层薄衣,沥干水,生姜去皮拍扁,排骨洗净沥干水。
2、汤锅里放入适6碗左右清水,倒入排骨、黄豆、生姜,海带切丝。
3、遮上锅盖大火煮开后调成中火,排骨和黄豆先煲半小时,才放入海带,再煲40分钟左右,调入盐、胡椒粉。
4、最后调入鸡粉、搅拌均匀。舀起即可食用。
5、排骨和黄豆先煲半小时,再倒入海带一同煲至汤水浓郁。加入生姜、胡椒粉可以去腥,中和海带的寒性。干海带要提前半小时浸泡,洗净沥干切片。没有新鲜黄豆可以用干黄豆代替,但要提前2小时浸泡。
四、冬瓜排骨海带汤
主料:排骨400克,冬瓜500克,海带100克。
辅料:葱段、生姜、盐、料酒各适量。
做法步骤:
1、排骨清洗干净放煮沸的水中焯水,撇去浮沫,用凉水冲几遍。
2、冬瓜清洗干净切成片状。
3、海带浸泡。
4、锅中加水,倒入排骨、葱段、生姜片煮沸,加盐、料酒,小火炖1小时。
5、加冬瓜和海带,大火煮沸,煮20分钟。
6、最后撒点葱末和盐即可。
怎么炖海带汤?上面我们介绍了四种非常家常的、美味的海带汤做法,特别是海带排骨汤,那真的是听着就口水直流的美味,大家都可以在家里自己制作,原材料和做法都是非常简单的,大家赶紧行动起来吧!温馨提醒:海带汤对人体健康很好,但是因为是偏寒性的,所以寒性体质的人最好少食用一点。
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