吉林市特色美食有哪些?
吉林市是一个美丽的城市,每一年都有成千上万的游客到这里游玩,当然既然要游玩,就免不了要吃喝玩乐,吉林有非常的美食可以说每一地方的美食都是不一样的,它代表了那一个地方的风俗,味道当然是很美味的,那么吉林市特色美食有哪些?
吉林市特色美食有哪些
1.白肉血肠,是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。普遍为各族人民所喜爱,又是城乡居民杀年猪之后,宴请亲友的一道主菜。其全称应该是“酸菜炖白肉血肠”。东北地区有一首著名的网络歌曲《东北人都是活雷锋》,最后一句说:“翠花,上酸菜!”这里的酸菜就是指“酸菜炖白肉血肠”。
2.庆岭活鱼,庆岭是吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字,由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区,建有颇具规模的庆岭活鱼美食街,因而远近闻名。庆岭活鱼的加式烹调独具特色,加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤,然后快刀解鱼,所用调料,无非油盐姜葱之类,都不出常规,唯有“把蒿”这一味调料,是当地山间生长的野草,叶形如菊科植物,颜色和南方的艾叶相似,气味也相仿,微带药香,随着满锅的水逐渐浓缩,而深深渗透进鱼肉中去。鱼肉味鲜肉嫩,令人满口生津。
3.三套碗席是最具代表性的满族传统名宴,举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席采用鹿肉、榛鸡、田鸡油等当地特产为原料,经过烧、烤、焖、炖、熘、炒等15道工序精心制作而成。由二十多道菜组成,包括8款凉碟、3款大件、12款熘炒、汤烩菜等。白肉血肠、黄金肉片、关东蒸鱼、小窝头等满族名菜点均包括在此席中。
吉林市特色美食有小编这里只举了几个例子,有庆岭活鱼,三套碗等,一个地方的特色美食岂是数都能数过来的,它毕竟代表了这个地方的文化,它们的味道那绝对是最棒的,吃了后绝对你会上瘾的,如果你想品尝更多的美食,你还是自己去看看吧。
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