你不知道的小Tips小编告诉你!,山黄瓜
人生在世二十年,想必大家对黄瓜也都非常的熟悉了,既是水果又是蔬菜,既能炒菜又能凉拌,还能当成女孩子们的美容神器来做个黄瓜面膜,那么,不知道大家听没听说过“山黄瓜”这种东西呢?山黄瓜是什么呢?与黄瓜又有什么差别呢!不要急,小编这就告诉你!
一、山黄瓜是什么
山黄瓜,属于葫芦科,是一种一年生的藤蔓性的草本植物,与黄瓜同属一个科目,又被叫做胡瓜或者是青瓜,小编这么一说,可能有的小姐姐就会恍然大悟了,原来这个东西就叫做山黄瓜啊!没错,在小编的老家呢,山黄瓜不叫山黄瓜,我们叫它青瓜。这种黄瓜的老家在河北的唐山,因为吃起来口感清脆而甜,清香扑鼻,并且营养价值又高于黄瓜,纤维素含量高并且它可以抑制我们身体里的糖转变成脂肪,既能起到减肥的作用又能够降三高,所以在唐山当地非常的受欢迎,因为种植成本低,方法简单,产量很高的同时又不愁销路,所以经济效益也是非常的好看!当真可以说是个造福大众好宝贝了!然后可能就有宝宝提问题了,
二、山黄瓜与黄瓜的区别
平时我们都叫黄瓜,也吃的是黄瓜,那叫山黄瓜跟黄瓜的区别在哪里?且听小编跟大家一一道来呀!
山黄瓜与黄瓜虽然名字相似,但是差别也非常的大!黄瓜细长,皮色翠绿,外表有细小的刺,而山黄瓜则是粗且短些,表皮也不是一成不变的翠绿色,有些表皮还会呈黄色,外表也较为光滑,这一点是两者最直观的不同,也是区分这两者最简单有效的方法。
除此之外,两者在口味上也有很大的差别,上面小编也有说到,山黄瓜吃起来口感清脆,味道清甜而且汁水比较丰富,因此,对于它我们更多的是生吃,将它当成水果吃!而黄瓜虽然说味道同样的清香,但是清甜中夹杂着些许的苦涩,汁水相较于山黄瓜也会更少一些,所以对于黄瓜,我们更多的是用来做凉拌菜或者是腌菜!当然,小编也不是在表达山黄瓜不能用来这么吃这种想法,毕竟,在唐山当地除了生食山黄瓜,更多的是将山黄瓜进行炮制,做成泡菜呢!
山黄瓜作为一种蔬菜,做法其实也非常的丰富,不仅仅只是局限于生食凉拌或者泡制,炒或者炖也同样可以做出不同的美味佳肴,有时间又热爱烹饪的小姐姐们可以做一下不同的尝试,手残的姐妹们也不要觉得吃不到美食,买回来生吃或者出去转转,说不定美食地图就会又添新成员哦!
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