番茄酱的六大禁忌是什么?
说到番茄酱,想必大家都知道的吧。番茄酱在我们的日常生活中是一种非常常见的调味。它本身也是含有很高的营养价值。平时做菜或者吃薯条都会用到番茄酱。俺么很多人就会有疑问啦,番茄酱的六大禁忌是什么?接下来,让我们一起来看看吧。
番茄酱的六大禁忌是什么
1.不宜和黄瓜同时食用
因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。
3.空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
4.不宜食用未成熟的番茄
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。
5.不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。
6.服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用
西红柿是一种很普通的食物,但在治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用,所以吃西红柿时一定要注意。
听完了小编的介绍,想必你们对于番茄酱的六大禁忌是什么?这个问题有了一定的了解。番茄酱作为人们生活中不可缺少的调味料,总是能做出各种各样的好吃的。大家如果喜欢吃番茄酱,可以试试用番茄酱做的糖醋鸡胸肉。做法也是非常简单的。
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