冬笋如何保存时间长
天气一凉冬笋就开始慢慢上市了,大家也都会尝鲜买回来做很多菜肴,比如油闷冬笋,冬笋炖排骨,或者是冬笋炒雪菜等等。那么买回来的冬笋如何保存时间长呢?今天就来告诉大家保存的方法。
冬笋如何保存时间长
1.常温保存
买回来的冬笋如果家里没有任何储存设备的话,常温保存也是可以的。但是常温保存也需要讲究方式方法的,首先冬笋表面的皮千万不要拨掉,因为它其实也是起到了一个非常好的保护作用。其次必须把它平铺在地面或者是一些空旷的地方,不要推挤,这样便于水分散发,不会腐败。另外一定要放到阴凉,通风,避光处,这样的话保存十来天的话是不会坏的。
2.冷冻保存
如果买回来的冬笋比较多,也又想放置时间长的话,可以冷冻保存。冷冻保存有两种,如果一些农户或者商户需要大量保存的话,直接放入到冷库进行冷冻保存,当然冷冻保存必须要用袋子把它装好,或者泡沫盒把它装起来。如果是家里冷冻保存,由于家里的冰箱是没有这么大的空间的,因此必须把笋壳去掉,然后把冬笋里面的果实用塑料袋包好,再放入冰箱进行冷冻保存。
3.冷藏保存
买回来的冬笋可以先把壳去掉,然后放在水里焯一下水,可以适量的放一些盐,这样更加不容易腐败变坏。把它沥干水分装到保鲜袋里面,或者保鲜盒里面,直接放到冰箱冷藏保存就可以,这样一般5~10天不会坏。
4.晒干保存
冬笋之所以会腐败变质,主要因为它里面有水分,所以只要把它的水分去掉的话,其实可以保存很久的时间。将冬笋把皮去掉,然后洗干净切成片,直接放户外进行曝晒成冬笋干,其保存时间非常长,可以吃上一年半载的时间。晒好的冬笋干直接用塑料袋扎起来,吃的时候泡软就可以。
以上这些方法就可以很好的保存冬笋了。所以如果大家比较喜欢吃冬笋,又担心等到过季吃不到或者价格会更贵的话,就用这几个方法把买的冬笋存起来,等想吃的时候拿出来吃,既便宜又好吃。所以大家赶紧学起来吧,这样一整年都可以吃上鲜美的冬笋。
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