清江鱼的营养价值是什么,清江鱼产地在哪里
清江鱼属于淡水鱼的一种,是湖北的特色水产。清江鱼的蛋白质含量很高,而脂肪含量却很低,鱼肉富含多种微量元素、维生素、不饱和脂肪酸,其营养价值极高,且口感鲜美,被称为淡水鱼之王。那么,您是否知道清江鱼产地具体在哪里?清江鱼的营养价值又是什么呢?
一、清江鱼产地在哪里
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼,被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。清江鱼生活在山泉水里,需要活在酸碱性比较适中的水域里。
清江发源于鄂西的山间洞泉,由两千多条山泉汇集而成。全流域植被完好,常年绿波荡漾,清澈见底,风景如画。清江水酸碱度适中,溶氧量充足,水质清新,无公害无污染,经专家鉴定是天然矿泉水,富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。
特定环境,优异水质,适宜气候,生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩库区形成以后,幽静清雅的清江水更是为清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水,好水养好鱼,好鱼味美奇,无公害,无污染,无激素是清江鱼最大特征,清江鱼已经成为了这一带的名片。
二、清江鱼的营养价值是什么
1. 清江鱼具有极高的营养价值,鱼肉中富含多种维生素和微量元素,鱼肉肉质鲜嫩,富含多种抗氧化和抗癌基因,经常食用清江鱼具有抗癌和抗老化的作用。
2. 清江鱼富含丰富的营养物质,经常食用能够起到美容作用,可以让人越来越年轻。
3. 清江鱼鱼肉中含有一种蚊子不敢靠近的营养物质,具有灭蚊的作用,经常食用清江鱼可以抵抗蚊子叮咬。
清江鱼产地为了保证品种口味纯正,采用了无公害矿泉水养殖系统,清江鱼的小刺少,全身只有一根长刺,吃起来很方便。可以拿来水煮、可以烤等。还有最重要的一点,清江鱼所含脂肪较少,所以吃清江鱼不容易胖,很适合减肥的童鞋。
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