牛蒡的做法有哪些呢
牛蒡是我们日常生活中非常常见的一种食物了。是非常美味的一种食物了,当然跟着其他的食物相混合才能发挥更大的效果了,而且是不能要相克的食物啊,都是非常有营养价值和作用的,大家是不是会做牛蒡呢,接下来让我们一起来看看吧!
牛蒡的做法有哪些呢
一、牛蒡竹荪鸡翅汤的做法
1.枸杞用清水泡发,洗净备用。
2.牛蒡去皮后,快速放入冷水中浸泡,避免氧化变黑。
3.竹荪入温水浸泡,中途换几次水,待泡发后,切去头部网状物质与根部。
4.鸡翅洗净后整只放入砂锅中,加入足量的水(以没过鸡翅2-3CM为宜),放入拍破的姜块及葱段,大火烧开后撇去浮沫,调小火,加入牛蒡煲一小时,一小时后放入竹荪和枸杞煲半小时即可!吃的时候在碗内放盐!
二、双牛汤的做法
1.锅中加清水,放入牛尾,大火烧开,打去浮沫后,将牛尾捞出。
2.砂锅中倒清水,放入汆水后的牛尾,入姜片、调料包(没有可放八角、山奈、花椒、香叶),大火烧开,转入小火,慢煨。
3.待牛尾煨到八层熟时,加入切好的牛蒡、白萝卜、胡萝卜、白萝卜缨、香茹。慢火煨至牛尾熟。
4.汤煨好后,加入盐、鸡精、胡椒粉少许调味。盛入汤碗中,撒香菜末。
三、红根牛肉的做法
1.胡萝卜洗净去皮,顶刀切成滚刀块。
2.牛腩块洗净放入盘中备用。
3.葱姜切片,蒜切丁,香菜切段。
4.锅中放入清水300克,下牛腩块,大火烧开,焯透打去血沫。
5.锅中烧热下油15克左右,放大料、香叶、葱姜蒜爆香。
6.放入焯好的牛腩块,加蚝油煸香,放料酒、老抽,翻炒上色。
7.加清水250克,放盐、味精、鸡粉、白糖,大火烧开,放小火炖25分钟。
8.然后加入胡萝卜块,盖盖焖炖5分钟。
9.出锅装盘,撒香菜,一道美味可口的红根牛肉就展现在大家面前了。
四、牛蒡鸡腿煲的做法
1.鸡腿焯水,焯水时水中放姜片,料酒,姜切片。
2.牛蒡在流水下削皮切段。
3.一起放进煲里,兑水和米酒,一起煲到水开。
4.调入盐 胡椒粉,给女士吃多放点黑胡椒。继续煲半小时就好了。
5.放入枸杞子装饰即可。
五、牛蒡淮山汤的做法
1.牛蒡,淮山刮去外皮,注意刮皮时用小水淋着刮,手不会痒。
2.猪龙骨洗好放炖盅。
3.切好牛蒡,淮山。
4.材料放后放热开水,放电压力煲炖三十分钟,内盖也要盖好,炖好后汤
牛蒡的做法是不是非常的多呢?而且小编给大家介绍的这几种做法都是非常简单的,而且都是非常有营养价值和作用的奥,对于人体来说都是非常友好的啊,但是我还是建议脾胃虚弱的人群是不能食物的啊,会对身体产生一些危害的,大家是不是都记住了呢?
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