牛油果还能怎么吃,除了可以蜂蜜腌牛油果
牛油果除了直接吃,也可入菜,咸甜皆宜,食用方法多样。食用上以蜂蜜腌牛油果为最常见,也可以做沙拉及果酱原料;另外,最简单的吃法是直接淋点蜂蜜或果糖,以汤匙挖取食用,或切片沾蒜蓉酱油,风味独特,比如常见的有牛油果玉翅羹、牛油果虾仁、油梨肉丝等,都是美味可口的佳肴。
一、牛油果的介绍
蜂蜜腌牛油果是可以的。牛油果是一种高能低糖水果,具有健胃清肠的功能,同时可以降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏。适合婴幼儿和老年人吃。牛油果富含多种维生素、脂肪和蛋白质、钠、钾、镁、钙等。除了可以生吃以外,还可以做菜和罐头。其中大大的果仁还可以制造人造黄油和肥皂。
二、牛油果的其他吃法
1、直接食用。将牛油果洗干净,去皮去核,切成小块,直接食用,注意细细品尝,第一次吃可能会不太习惯哦。
2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒,配以豌豆粒,玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒(如烫好的西兰花,黄瓜,番茄等),然后拌上沙拉酱或番茄沙司。
3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法,牛油果切开后,用小勺舀起,当果酱,涂抹均匀,再加上草莓酱或蜂蜜,口感就相当好了。
4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶,再加上蜂蜜,放入搅拌机,搅拌成奶昔,这是孩子和年轻人的最爱。
5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果,对半切开,取走果核,用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎,放入白砂糖一勺拌匀,直接用勺子舀着吃。
6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油,这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个,对半切开,取走果核,再一切二,用小刀剥去外皮,将果肉切成0.5cm~1cm的片状,装盘;备生抽酱油一小碟,芥末少许。蘸食,口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
三、牛油果不能和什么一起吃
1、牛油果和西瓜相克:同吃会引起胃肠不适,出现腹泻。
2、牛油果不能和冷饮同食:同食会影响肠道对牛油果中油脂的吸收,引起消化不良,严重者出现腹痛和腹泻。
3、牛油果不能和油性食物同食:同食会降低营养价值。
4、肥胖的人不益食用牛油果。
5、脾胃虚寒的人不宜食用牛油果。
蜂蜜腌牛油果之外,还可以把它加进很多菜里面的,不过也因为它很软,炒的话就不大好了。牛油果必须新鲜开新鲜吃,否则很快氧化变黄,即使加了柠檬汁也没什么用的。吃完牛油果後的大种子,将外壳剥去,浸在水盘或透明容器中,待长出嫩芽及根後,可成为室内观赏盆栽。
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