小编来告诉你,豆浆消化吗
豆浆是由黄豆研磨出来的汁,煮熟之后便能饮用。但是豆浆属于寒性饮品,有胃病的小伙伴要少喝,不要天天喝,以免引起胃痛。豆浆里面含有丰富的营养物质,在生活中,大部分人的早餐都是豆浆配油条。豆浆有助于缓解三高的作用,常喝还可以提高脑功能。
一、豆浆消化吗,小编来告诉你
1、豆浆性质偏寒,消化不良、嗳气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
2、加了红糖的豆浆,不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸,它们会和豆浆里的蛋白酶结合,而加白糖就不会有这种现象。
3、暖瓶保温豆浆这种方法不足取,因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外,豆浆还能够溶解暖瓶里的水垢,喝了会危害人体健康。
4、豆浆是由大豆制成的,嘌呤含量很高,且属于寒性食物,所以有痛风、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜喝豆浆。
5、豆浆不但必须要煮开,而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖,这是因为只有敞开锅盖才能让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
7、常喝豆浆要注意补锌,豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
8、手术或病后处于恢复期的病人身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。
二、喝豆浆有七忌
1、忌喝未煮熟的豆浆
没有煮熟的豆浆含有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并引起中毒症状。
2、忌在豆浆里打鸡蛋
鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质,大大降低了对营养的吸收。
3、忌冲红塘
红塘里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,破坏营养成分。
4、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
5、忌喝超量
一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等症状。
6、忌空腹喝
空腹喝豆浆时,豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉,不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来
7、不能与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
现在,我们解决了豆浆消化吗这个问题了。也知道豆浆是属于易消化吸收的饮品,不喜欢喝牛奶的小伙伴,可以每天喝一杯豆浆,毕竟豆浆的营养物质也很多。但是没煮熟的豆浆就不要喝了,因为没煮熟的豆浆有可能会引起食物中毒的现象,要注意一下。
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