绿豆卷的做法 消暑去火的面食----绿豆卷 绿豆卷怎么做
“夏天来了,胃口不是特别好,想着做点啥主食能吃的下呢,琢磨出了绿豆卷,虽然卖相一般,但是味道和功效都是不差滴噢。
绿豆糕,不能当饭吃,绿豆汤,也不能当主食,这个绿豆卷伴着浓浓的芝麻香,你倒是可以试一试啊。
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,体内的电解质平衡遭到破坏,用绿豆来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
绿豆卷的做法步骤
1、面粉,绿豆粉,白糖,盐,混合在一起
2、酵母用温水化开,倒入面粉中。
3、揉成光滑的面团,发酵至两倍大。
4、把面团擀成长方形的片,铺上芝麻酱(将芝麻酱,白糖20克,食用油,黑芝麻混合在一起),卷起。
5、卷好的卷就是介个样子啦。
6、切好,上屉蒸,大火二十分钟。
7、出锅啦,虽然我很丑,但是我很去火。嘻嘻。
小窍门
唠叨两句哈。1绿豆粉是有点怪味道的,所以和面的时候放点白糖避免苦味哈。
2上屉蒸之前,在屉上抹点油,免得粘锅。
3摆在锅里,先盖上盖子醒十分钟,可以更松软。
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