发面小糖饼怎么做,发面小糖饼的做法
“自己做的多层发面小糖饼,白糖芝麻馅,非常松软好吃”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
发面小糖饼的做法步骤
1、面粉500克加五克酵母,发酵至两倍大。
2、将发好的面擀平成一张面皮刷油加芝麻卷成一张卷饼然后再切开。
3、刷油加芝麻,然后卷成卷,切开,不用擀面杖,用白糖和芝麻加入少许的面粉调馅,加入面粉,白糖就不会流出来,不需要用擀面杖用手按压,然后包入白糖和芝麻馅,做成饼将四个角捏起来,馅一定要包光滑那一面。
4、锅中加入热油,将做好的饼放入锅中煎至两面金黄。
5、小火煎至两面金黄,面饼上刷入少许的油。
6、烙熟就好了,非常软糯香甜。
7、切记一定要用小火,白糖发面小饼就做好了。
小窍门
面一定要和软一点,做出来就软一些,这个饼是一次发酵的,没那么软,做完之后最好是二次发酵更软
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