炸酱面的做法 炸酱面(挂面自创版) 炸酱面怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸酱面的做法步骤
1、水沸腾下挂面,熟后捞起来,继续放入洗净的菠菜,沸腾后一会就可以捞起来
2、猪肉分为肥肉和瘦肉分别切碎,大小如图
3、锅内放一点点油,然后放肥肉熬出油
4、瘦肉裹上一些淀粉
5、锅里放一些冰糖,炒出焦糖色后放裹好淀粉的瘦肉,
6、等到瘦肉上了焦糖色后,如图,就可以放点生抽了,再翻炒一会儿熟了后就起锅,铺在面上
7、面拌上花生酱,生抽,香油,还有菠菜,肉末(图片为了美观是没拌好的样子)
8、家常吃法:全部倒进锅里胡乱搅拌一番,就得到如下图😅,不看好但是好吃噢,两人份,哈哈
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