鸡蛋摊面饼怎么做,鸡蛋摊面饼的做法
“一日之际在于晨。每天都在为宝宝吃什么而烦恼,特别是早上。他很喜欢吃面食,偶然看到这种做法,自己也试试,宝宝很喜欢,看着他吃的津津有味,我也高兴,美美的一天从早上开始。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋摊面饼的做法步骤
1、准备好所有食材。
2、面粉里加适量盐(根据个人口味,也可以加糖),用滚水把面粉用筷子搅拌成絮状。
3、面粉放凉后揉成光滑的面团备用。
4、分别把青菜切碎,葱、洋葱切小粒,火腿肠切丁(火腿肠我这里没有上图)。
5、揪一小坨面团擀成薄面饼(我家里没有擀面杖,手工擀的,可能不太圆)。
6、平底锅放少许油,一点点就够,晃动平底锅使油均匀锅底。
7、面饼放入锅底小火煎,晃动锅底面饼能脱离锅底的时候翻面打入鸡蛋,用锅铲使鸡蛋均匀在面饼上。
8、鸡蛋快凝固时均匀撒入备好的食材。
9、把面饼两面都煎制金黄。
10、出锅切成段儿即可开始享用啦(趁热口感更好哦)。
小窍门
1、煎制的时候一定要全程都是小火,不然容易糊掉。
2、青菜洋葱自己先焯水至熟,这样口感更好。
3、和面用滚水,面的柔韧性更好。
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