牛排卷饼怎么做,牛排卷饼的做法
食材明细
- 五香 (口味)
- 酥 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛排卷饼的做法步骤
1、调料:十三香、花椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉。
2、白芝麻。
3、蜂蜜。
4、老抽、生抽、蚝油。
5、牛肉500g,洗净剔去筋皮。
6、加上葱、姜剁成蓉,可以不用太碎,有牛肉颗粒感也蛮好的。
7、加入所有调料和淀粉。
8、一个方向搅拌上劲后,备用。
9、平底锅放油,烧至温热。
10、将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。
11、将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。
12、等底面煎至凝固时,翻面,用锅铲压成自己需要的大小即可,煎至两面金黄即可。
13、卷饼的制作方法:适量面粉,放在面盆里,浇上开水,一边浇一遍搅拌成团,晾凉后和成面团,如果面团粘手,可以再加面粉和成光滑的团,放置备用。
14、分成比平时烙饼稍大的块。
15、可以擀的稍微厚一些,配牛排用。
16、放在平底锅里,烙熟即可。
17、取一张烙好的饼摊平。
18、放上洗净的生菜叶。
19、在生菜叶上抹上自己喜欢的酱,我用的是香菇酱。
20、放上一块煎好的牛排,卷起即可食用。
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