汤菜米线怎么做,汤菜米线的做法
“这是我家小朋友吃不够的快手餐,做法超简单,不加一滴油,滑嫩爽口,好吃到舔盘子。
享受完主料后,美美地喝上几口汤,那滋味,可真叫一个美。常吃保护眼睛,美容养颜,还有减肥的功效。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
汤菜米线的做法步骤
1、番茄洗净,菠菜摘洗干净,这些菜都是自家种植的绿色蔬菜。
2、咸鹅蛋提前煮熟,红、黄番茄分别切块。
3、砂锅加入适量的水,加入红、黄番茄煮开。
4、准备好米粉,过冷水冲洗一下。
5、另起锅加入适量的水,水开下入米线煮3分钟左右,边煮边搅动。
6、煮好的米线捞出,放入冷水中浸泡5分钟左右。
7、番茄煮到汤汁浓郁。
8、下入煮好的米粉、菠菜,加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。
9、非常美味的汤菜米线出锅,码上几片事前做好的红烧牛肉,放上半个咸鹅蛋,一点辣白菜,真是爽口开胃。
小窍门
1、配菜随意搭配,喜欢的可以加点辣椒油或者香油,我喜欢这种无油的米线,什么都没加。
2、煮米线的时间不要太长,防止煮碎,煮后一定经过冷水浸泡,米线才滑爽。
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