小猪汤圆的做法 元宵节~萌萌哒卡通【小猪汤圆】 小猪汤圆怎么做
“猪年的元霄节,来个卡通萌萌猪汤圆
这次和去年一样
继续用内酯豆腐+糯米粉来做
面团香香的,弹弹的
再加上自己喜欢的内馅
吃起来滋味美美哟~~”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小猪汤圆的做法步骤
1、干净的容器里倒入糯米粉,然后加入内酯豆腐。
2、用手揉成团。内酯豆腐揉出来的汤圆更容易成团,煮完之后也不会瘫软变形,口感更弹,而且带有豆腐的清香。
3、然后分出来15g一个的小面团。可以做很多,但我先做十个尝尝:)。剩余的盖好保鲜膜留着做耳朵和鼻子的部分。
4、红豆沙提前分好,5g一个。
5、然后取一个糯米团子,包入5g豆沙馅。
6、收口并捏紧。
7、剩余的糯米团取出一小块,加入少量红曲粉或者红色素,揉成粉红色的糯米团。
8、分出来1g或者更少,揉成椭圆形,稍微按扁一些,放在大面团中间靠下的位置,再用牙签扎两个小孔,小猪的鼻子就做好了。最后是耳朵,0.5g一个,捏成三角形,如图,放在头部耳朵的部位。糯米团很黏,不刷水也可以粘住的。
9、其余的全做好。
10、水烧开之后,下锅,煮三分钟左右,时间久一些也没关系。
11、然后捞起。
12、捞出来之后,用小镊子夹着黑芝麻摆出小猪的眼睛。
13、完成。
14、成品。
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