凉拌菜有哪些美食,凉拌菜可以放几天
凉拌菜是现在非常受欢迎的一种餐前开胃菜,无论是在春夏秋冬,还是逢年过节的餐桌上总会少不了冷菜(凉拌菜)和热菜,但是在制作凉拌菜的时候,人们往往会把控不了量,就会做多。那么凉拌菜可以放几天?凉拌菜有哪些美食?
一、凉拌菜可以放几天
最好的凉拌菜最好是现做现吃,不要把它放置一段时间或者是隔夜之后再吃,凉拌菜尽量在2个小时之内就吃完。因为凉拌菜在常温的环境下,非常容易滋生大量的细菌;就算是放在低温环境下的冰箱里,凉拌菜也会有大量的亚硝酸盐的产生,使用之后会危害到人体的健康,严重的话有可能会引发腹泻或者胃痛。
二、凉拌菜有哪些美食
1.凉拌冰菜
因为冰菜在太阳照射下反射的光线,就像冰晶一样,所以被称为冰菜。冰菜吃起来味咸爽脆,入口即化,特别适合在夏天的时候吃,给人一种清凉的感觉。
2.油泼腐竹
腐竹是豆制品的高档食品,是中国人很喜爱的传统食品之一,它有浓郁的豆香味,拥有独特的口感。甘甜爽脆的黄瓜搭配细嫩的腐竹再淋上酸辣的酱料,一口下去,酸甜咸辣一下在口中迸发出来,别是一番滋味。
3.凉拌金针菇
小巧细腻的金针菇搭配各种蔬菜,味道不仅鲜美,而且营养也非常丰富。
4.手撕茄子
手撕茄子与蒜蓉茄子不同,蒜蓉茄子是热菜,油腻的茄子搭配大蒜虽然有一种在吃肉的感觉,但还是不及手撕茄子吃的爽嫩,而且还不腻。鲜嫩的茄子配酸甜麻辣适中的酱料,一口下去,细腻可口。
以上就是关于凉拌菜可以放几天以及凉拌菜相关美食的介绍。在炎热的夏季,不想动手烧热菜的时候,准备好各种食材,在家里制作美味可口的凉拌菜也是一个不错的选择,即开胃又营养,而且还可以很好的起到解暑的效果。
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