如何挑选购买小米,什么颜色的小米营养好
粮食的种类有很多,除了我们平常吃到的大米之外,小米也是很受人们欢迎的,但是不同品种的小米颜色方面都是不太一样的,那么什么颜色的小米营养好呢?
一、什么颜色的小米营养好
小米的颜色有深也有浅,有一些小米的颜色会是亮黄色的,而有一些小米的颜色是属于暗黄色的,很多人在挑选购买小米的时候都会选择亮黄色的,觉得这样的小米颜色看起来非常的鲜艳,一定是最新鲜的,但其实大家对于这样的观念是错误的,如果只是单一颜色的,小米是没有办法用肉眼很直观的分辨这两种颜色差别的,但是放到一起之后这两种颜色分辨的还是比较明显的,其实往往颜色比较暗淡的小米,也就是金黄色的小米,才是当年生产出来的新米,那些颜色看上去比较鲜艳的小米往往都是沉迷经过了打磨的。
二、如何挑选购买小米
1.闻小米的味道
大家在挑选购买小米的时候,一定不要忽略了小米的气味,正常情况下来说,小米一般都是散发着一种天然的清香的,并且这种米香的味道还是比较纯正的,并没有其他特殊的味道,但如果我们发现小米有一种发霉的味道或者是一种变质的味道,这样的小米就尽量不要挑选购买了。
2.摸小米的硬度
另外一点就是将小米放到手心里面去摸一下小米的硬度,如果我们发现小米是比较容易碎的,证明这样的米品质都不怎么好,尽量选择比较坚硬的小米,这样的小米熬出来的粥是最香的。
什么颜色的小米营养好?金黄色也就是颜色比较暗淡的小米,往往营养价值是最好的,也是当年新鲜生产出来的米,现在市面上有一些小米的颜色,在售卖的时候是非常鲜艳的,很有可能都是添加了一些人工的色素,大家在清洗小米的时候,也一定要注意多淘洗几遍。
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