美食视觉的盛宴!,新派锅童鞋火锅鸡
新疆有大盘鸡、椒麻鸡,四川有芋儿鸡、辣子鸡,“上有天堂,下有苏杭”的杭州是怎么「吃鸡」的?毫无疑问,杭州新派流行的是火锅鸡。
锅童鞋家的火锅鸡在传统的火锅鸡上做了升级,少汤多肉干烧,四种口味,椒麻火锅鸡、麻辣火锅鸡、番茄火锅鸡、酸菜火锅鸡,年轻人都喜欢选择第一种。
锅童鞋火锅鸡的鸡肉,选用的是东北高寒鸡腿肉,配上锅童鞋秘制底料,越煮越香,辣锅辣中带香,辣中带麻,色泽红亮,麻辣鲜香。不能吃辣的也有番茄火锅鸡、酸菜火锅鸡。
汤底色泽鲜亮红润、不油腻。鸡块淋上汤底,使人越吃越想吃,越吃越爱吃。
为了中和火锅的辣,提升鸡肉的鲜:火锅鸡底料只有醋、蒜泥、麻酱。就是配菜:腐竹、土豆、竹笋、生菜、木耳……应有尽有。搭配火锅汤底与鸡肉,简直是美味绝伦。
火锅鸡的肉细嫩却略有嚼头,用筷子轻轻一碰就骨肉分离了,吃到嘴里初时感到咸并隐隐泛甜,越吃越有味,越吃越想吃。
锅童鞋火锅鸡真的和传统的火锅鸡不一样,新派火锅鸡yyds。
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