馒头面怎么发
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温水化开酵母后进行和面、醒面。在和面完成后要进行第一次醒面,醒发时间根据气温高低有所变化,夏季发酵时间短一些,1个小时左右即可,冬季发酵时间长一些,2个小时左右。馒头成胚后要进行第二次醒面,放在冷水蒸锅的蒸笼上,进行10分钟左右的二次醒发即可。
标签:馒头
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为什么新鲜的是龙眼干的叫桂圆
鲜龙眼烘干后,成为干的桂圆。新鲜龙眼的肉质呈半透明色,口感多汁,果肉极嫩,烘干后果肉为金黄色,汁水比较少,口感会更甜。龙眼干的吃法多样,可以直接吃、煮粥吃、泡水吃、煲汤等。龙眼干直接吃时,将龙眼的外壳去除,直接食用即可。龙眼干煮粥吃,可以搭配红枣、莲子等一起煮...
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水煮肉片买什么猪肉
猪里脊。做水煮肉片可以用牛肉,也可以用猪里脊肉,因为猪里脊肉质滑嫩,吃起来口感最佳。水煮肉片的做法并不复杂,里脊切片后挂糊,用花椒、干辣椒炸辣椒油,放入豆瓣酱、白菜叶、葱姜、肉汤、胡椒粉等调味品,随后放入肉片,肉片熟后立马捞出,将烧热的油浇在肉片上即可。...
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鲜葵花籽和炒制的瓜子的区别
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茶叶湿度多少合适
40-60%。茶叶的种类不同,存储茶叶需要的湿度也会不一样。保存绿茶和黄茶、红茶、乌龙茶时,相对湿度需要控制在50%以下。保存白茶时,湿度不超过50%。保存黑茶时,湿度需要在40-60%。保存绿茶、黄茶,温度需要控制在0-5度。保存红茶、乌龙茶,温度需要控制在10-25度。...