莲蓉泥的做法 自己做食材——莲蓉泥 莲蓉泥怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
莲蓉泥的做法步骤
1、将莲子用水冲洗干净,再换清水浸泡24小时。
2、把泡好的链子,去掉莲心,用水冲洗干净。
3、奶锅加水放入莲子,大火煮开,改小火熬煮,直到熟烂。
4、把煮好的莲子放到料理机中,加70克清水,打成莲蓉泥。
5、把莲蓉泥倒入炒锅炒干,分3次加入色拉油,每次达到不粘锅即可。要炒好时加入白砂糖炒均。莲蓉泥炒至干爽,并能团成团既是炒好了。
6、做好的莲蓉泥,可以做酥点,也可以做月饼。
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