布里五香面包怎么做,布里五香面包的做法

“布里面包发酵快,容易烤出漂亮的颜色，里面我用了发酵黄油，布里面包发酵快，揉入香料五香粉，所以此面包与各式菜肴都很搭配。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

布里五香面包的做法步骤

• 1、打开柏翠面包机，依次放入水、糖、牛奶、面粉及奶粉和酵母进行第一次和面15分钟，结束之后加入盐进行第二次面包机和面操作，1分钟之后打开盖加入黄油，10分钟之后拌入五香粉成面团

• 2、进行第一次发酵30分钟

• 3、面团膨胀2倍以上，面团洞痕不弹回就可以了

• 4、台面上撒点手粉，分52g平均11个团

• 5、揉圆放松15分钟，盖上布

• 6、将面团压平对折，小手指内侧用力，出现一头尖。

• 7、再放松15分钟，表面涂橄榄油

• 8、将宽的一面面向自己身体压平，擀成三角细长形，尖头揪下粘下端

• 9、从下向上卷

• 10、再进行30分钟发酵，放入couss发酵烤箱

• 11、发酵完之后取出刷点面粉表面

• 12、烤箱预热190度5分钟之后，烤制18分钟出炉放凉

小窍门

利用面包机和烤箱完美结合，烤制出一款香浓十足、无添加剂的完美面包。