核桃葡萄干曲奇的做法 低脂低糖---核桃葡萄干曲奇 核桃葡萄干曲奇怎么做
“核桃葡萄干曲奇饼和大多数曲奇饼干一样香甜酥脆,除此之外它还含有丰富的营养,又不用担心一块饼干的摄入会带来XX卡路里。之所以说这款曲奇健康,是因为较传统曲奇中面粉、黄油和糖的比例相比下明显减少了黄油、糖的使用量,对于平时嗜甜的人来说足够了。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
核桃葡萄干曲奇的做法步骤
1、黄油切小块室温下软化,加入砂糖打发至颜色变淡体积变大。
2、分三次加入蛋液搅匀。
3、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀。
4、加入核桃碎、葡萄干,混合均匀。
5、揉搓成团,装入保鲜袋中入冰箱冷藏约20分钟。
6、面团取出分成小块搓成球再轻压扁,摆入烤盘。
7、烤箱预热170度,放入烤箱中层烤制15分钟,关火继续焖10分钟后即可出炉。
小窍门
1、坚果可挑自己喜欢的,但通常臻仁,核桃仁葡萄干比较配曲奇。
2、在大量糖中加入一点盐,同样起到提味的作用。
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