蒜蓉剁辣椒怎么做,蒜蓉剁辣椒的做法
“传统手工辣椒酱,蒜蓉剁辣椒,在家轻松做。估计卖辣椒酱的商家看见会气疯了吧。一瓶剁辣椒酱卖十几元,成本不到6元,自己做的纯天然,没有添加剂,放在冰箱慢慢吃。老奶奶教的秘诀在于盐,盐非常重要,不加添加剂也不会坏。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
蒜蓉剁辣椒的做法步骤
1、准备食材:红辣椒、蒜头,红辣椒洗净,去蒂,放阴凉处沥干水;
2、蒜头去皮,洗净,沥干水水分,剁碎;
3、把沥干水的辣椒剁碎
4、辣椒、蒜末、炒过的盐放凉,倒入
5、盐、蒜末、辣椒一起拌均静放10分钟;
6、玻璃罐洗净擦干水,装入,密封,放阴凉处保存即可。
小窍门
1.辣椒、蒜一定要沥干水分;
2.盐要炒去水分,才能容易保存
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脆皮香鸭怎么做,脆皮香鸭的做法
食材明细主料虾仁(200克)烤鸭肉(300克)辅料葱丝(30克)胡椒粉(1克)料酒(10克)面粉(100克)淀粉(50克)泡打粉(适量)吉士粉(20克)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)脆皮香鸭的做法步骤1、虾仁斩蓉,烤鸭肉撕成丝,和葱丝、盐、味精、胡椒粉、料酒、拌匀,摊成饼状,上笼蒸熟;2、面粉、淀粉、泡...
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豉油鸡脚怎么做,豉油鸡脚的做法
食材明细主料鸡脚(适量)辅料豉油(适量)姜(适量)糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)未知(难度)豉油鸡脚的做法步骤1、把鸡脚指甲剪掉飞水。2、然后用凉水冲洗,再晾干待用。3、烧热锅倒入油先把姜放入再放鸡脚翻炒。4、炒均匀之后放生抽以及少许十三香、糖继续翻炒均匀。5、...
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秘制拌酱怎么做,秘制拌酱的做法
“说是秘制呀,其实材料很简单的,这是我最拿手的拌酱了。用这个酱汁呢,可以拌很多种凉菜哈哈,比如生菜、油麦菜、豇豆等等,还可以拌凉面哦。”食材明细主料芝麻酱(适量)番茄酱(适量)青芥辣(适量)辅料白糖(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)原味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)秘制拌...
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烤扇贝串怎么做,烤扇贝串的做法
食材明细主料扇贝(适量)辅料酱油(适量)十三香(适量)料酒(适量)五香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)烤扇贝串的做法步骤1、扇贝化冻洗净。2、加酱油、十三香、料酒拌匀腌一晚上。3、用竹签或牙签穿上串。4、电饼铛抹油煎熟即可。5、串串出锅啦!...