甜椒怎么做
辣椒是我们都很喜欢吃的一种蔬菜,而且不同的辣椒做法也不同,比如红辣椒我们一般都是作为调味品来食用的,辣椒作为调味品是深受我们大家喜爱的,会让食物变得更加的美味,甜椒也是属于辣椒的一种,那甜椒怎么做呢。
甜椒怎么做
1、甜椒番茄炒蛋
材料:西红柿,甜椒,鸡蛋,花生油,蒜,盐。
做法:
(1)分别将西红柿、甜椒洗净切块。
(2)将鸡蛋炒熟,蒜切小片。
(3)底锅热油,爆蒜香,然后倒入西红柿炒至粘软。
(4)放入甜椒稍炒片刻,再倒入炒好的鸡蛋。
(5)出锅前加盐即可。
2、甜椒肉丝
材料:里脊肉300克,甜椒5个,黑木耳适量,淀粉适量,葱、姜适量,盐3克,糖适量,料酒10克,生抽20克,鸡精适量。
做法:
(1)准备好所有的食材,木耳提前泡发。
(2)里脊肉切丝加入盐,生抽,糖,鸡精,料酒,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
(3)泡好的木耳洗净切丝,甜椒洗净切丝,葱姜切碎。
(4)炒锅到油烧热倒入肉丝翻炒。
(5)炒至肉丝变色坚挺盛出备用。
(6)锅中再加少许油爆香葱姜。
(7)倒入木耳和青椒翻炒。
(8)加入生抽和糖。
(9)再加少许盐翻炒均匀。
(10)把肉丝倒入混合翻炒。
(11)淋入适量的香油。
(12)翻炒均匀关火。
3、甜椒炒茄丝
材料:茄子1个、甜椒3个。
做法:
(1)茄子洗净切丝,用盐水浸泡待用,甜椒切丝。
(2)锅内油烧热,将茄丝沥干水分后放入煸炒至软盛出。
(3)将甜椒丝放入加少许盐煸炒一会儿,加入茄丝炒匀。
(4)最后加适量的盐调味,出锅装盘即成。茄子切好后放入盐水中浸泡可防止变色及减少吸油的量;做茄子放油要比平常炒菜多些,但切成丝的茄子没有切块的茄子那么吸油。
4、豆豉甜椒
材料:甜椒150克、豆豉25克,植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
做法:
(1)将甜椒洗净,去蒂除籽,放入锅中煸至外皮起鼓泡,用勺子压扁,盛出。
(2)锅内留底油烧热,倒入煸好的甜椒,加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。
5、土豆甜椒丝
材料:土豆、甜椒、食用油、盐、蒜末儿。
做法:
(1)土豆去皮后切成丝,用清水泡洗,沥干备用。
(2)甜椒洗净去子儿切成丝备用。
(3)食用油下锅炒香,下蒜末儿也一同炒香。
(4)倒入土豆丝、甜椒丝一起炒至变软,加盐调味即成。
6、甜椒炒香干
材料:香干6块,甜椒3个,葱适量,蒜适量,姜适量,盐适量,生抽10克,糖2克,香醋2克,香油适量。
做法:
(1)甜椒洗净切丝,香干切条,葱姜蒜切碎。
(2)炒锅倒油爆香炒葱姜蒜。
(3)倒入香干翻炒片刻。
(4)加入生抽炒均匀。
(5)在加入糖和盐继续。
(6)加入甜椒翻炒均匀。
(7)加入少许香醋翻炒均匀。
(8)再加入少许香油。
(9)翻炒均匀关火。
以上内容就是对甜椒怎么做的一些回答,甜椒一般我们是作为主要食材来食用的,它并不是属于调味料一类的,比如甜椒可以用来炒鸡蛋,并且吃起来也不辣,做出来也是非常的可口美味,那大家可以按照上面食谱介绍的来做出美味的甜椒。
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