酱腌小黄瓜怎么做,酱腌小黄瓜的做法
“无论是吃多了大鱼大肉,还是来碗热乎乎的粥,自家腌的小咸菜就成了陪伴佳品,老公还是嫌外面做的咸菜不卫生,喜欢自家腌制的小咸菜~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 腌 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
酱腌小黄瓜的做法步骤
1、买来摘好洗净自然风干~
2、用盐腌上,菜和盐的比例为10比1,最好用重物压在菜的上面,腌24个小时~
3、切好辣椒,同样是洗完先晾干再切,蒜和姜切片备用~
4、把酱油和白糖煮开放凉后备用
5、在瓶底先放一部分蒜姜辣椒
6、放小黄瓜,再把剩下的蒜姜辣椒放进去
7、倒入放凉了的酱油,白酒,少许醋,进冰箱冷藏,因为黄瓜很小,容易进味,24个小时后就可以吃啦~
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