家常苣荬菜水煎包怎么做美味好吃
苣荬菜水煎包,苣荬菜是一种野菜,味道稍微有点苦,但是却有清热解毒的功效,这道菜虽然食材简单,但是确实是不可多得的一道山珍美味,现在天气越来越热,这道菜就特别适合夏天苦夏的小伙伴食用,平时我们大多吃的细粮,偶尔吃吃这种野菜也有益健康哦。
主料
苣荬菜 :适量五花肉 :适量
面粉 :适量
辅料
油 :适量酱油 :适量
红葱 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.苣荬菜用清水洗干净后要浸泡1小时以上,中间换水
2.煮锅烧开水,水开,放入苣荬菜焯水,水开后就可以捞出。
3.在放入清水中过凉。
4.捞出攥干。剁碎
5.猪肉切小粒。
6.炒锅放3勺油,炸香胡椒粉后,放入肉粒,炒。
7.肉变色后,放入1汤勺酱油煮开关火。
8.剁好的野菜,放入炒好的肉,红葱头剁碎放入。
9.加入盐,油,蚝油,拌匀成馅。
10.面在做馅前和好,要软硬适中,饧好后做剂子擀皮。
11.包成大饺子,放到抹油的平底锅中。小火煎至饺子底部微黄。
12.加开水,水到饺子的一半高处。
13.盖好,仍然是小火焖煮。
14.约10分钟后,水煎干即可。
1、苣荬菜浸泡换水,焯水,能去除菜的苦味。
2、肉最好是五花肉,用酱油烹入味非常好吃。
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