佳肴谷有特色的凉拌穿心莲怎么做美味好吃
美食菜谱2.12W
主料
穿心莲 ： 200克辅料
熟黑芝麻 ：适量姜 ：适量
小米椒 ：适量
蒜 ：适量
葱 ： 适量
盐 ：适量
香油 ： 适量
醋 ：适量
具体步骤
准备原料：穿心莲洗净、姜、熟黑芝麻、小米椒、蒜、葱。
锅里放入适量水烧开。
穿心莲放入锅内焯水。
捞出焯过水的穿心莲过凉水后挤干水分，加入切好的葱丝、姜丝、蒜片、小米椒圈，放入香油、盐、醋调味，撒上黑芝麻即可。
1、穿心莲焯水后马上捞出过凉水，这样可以保持穿心莲的颜色翠绿，口感脆嫩。
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