佳肴谷凤梨果酱面包怎么做美味好吃
美食菜谱2.74W
主料
高筋粉 ：200g蛋液 ：25g
酵母 ：4g
牛奶 ：60g
汤种 ：70g
辅料
砂糖 ：5g黄油 ：5g
盐 ：克
凤梨果酱 ：适量
具体步骤
1. 揉好的面团进行基础发酵
2. 发酵好的面团分割滚圆
3. 松弛15分钟，松弛后的面团压扁，翻面后包入果酱馅
4. 将包好馅后的面团滚圆压扁，擀开成椭圆形
5. 划几刀,扭成花样,放入纸模
6. 烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液,点缀点果酱
7. 烤箱180度，中层上下火18分钟
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