美味的豌豆酸奶蛋白糖怎么做美味好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:2小时

豌豆酸奶蛋白糖采用新鲜的食材，纯手工制作。口味香甜，松软可口。大人小孩都可以吃老少适宜。其中包含的食材有豌豆、酸奶、奶粉、玉米淀粉、营养丰富，口味上佳。喜欢喝酸奶的小伙伴们，相信你一定喜欢吃这道甜品。加紧准备。食材，亲自动手做你喜欢的甜品吧！

主料

豌豆 ：15

辅料

酸奶 ：25
奶粉 ：15
玉米淀粉 ：10
蛋白 ：1个
过筛豌豆泥 ：12
清水 ：57
白砂糖 ：5
柠檬汁 ：2滴

具体步骤

1.豌豆洗净备用

2.放入搅拌机，加适量清水，打成细腻的豌豆浆

3.过滤成豌豆泥，过滤时用勺子压出汤汁，豌豆泥有12克。

4.干净的容器加入豌豆泥，酸奶，奶粉和玉米淀粉。

5.充分搅拌均匀至没有干粉放入冰箱冷藏待用。

6.一个蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器打至鱼眼泡加入1/3白砂糖

7.继续打至细腻的泡泡加白砂糖继续打

8.当蛋白成细腻的泡泡，再加白砂糖。

9.取出酸奶糊加入1/3蛋白霜，上下搅拌均匀加入剩下的蛋白霜。

10.上下搅拌均匀到入剩下的蛋白霜中，快速搅拌均匀成为细腻的溶豆糊。

11.将溶豆糊倒入裱花袋。

12.在铺了锡纸的烤盘上挤出大小均匀的溶豆。

13.烤箱100℃提前预热十分钟，放入烤盘最下层上下火烤50分钟，烤好后拿到上层烤五分钟。

12.烤好的溶豆晾凉，放密封封罐保存。

烹饪技巧