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可可戚风瑞士捲怎么做美味好吃

可可戚风瑞士捲怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

A.热水 :146g
可可粉 :40g
细砂糖 :102g
盐 :1g
B.沙拉油 :135g
蛋黄 :135g
低筋面粉182g
C.小苏打粉 :4g
泡打粉 :4g
蛋白 :372g
塔塔粉 :1g
内馅: :适量

辅料

具体步骤

1. 将材料A拌匀;材料B拌匀至无颗粒状;材料C仔细过筛;D料搅拌至干性发泡备用。

2. 把作法1所有处理好的材料一起拌匀倒入蛋糕模中。

3. 烤箱调温度为上火190℃,下火150 ℃,将作法2的蛋糕模放入烤约20分钟即取出。

4. 将作法3完成的蛋糕体放在捲纸上至凉备用。

5. 作法4的蛋糕体表面均匀涂上奶油霜,再将其捲起成圆筒状即可。