坚果凤梨虾怎么做美味好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜虾 ：20只
菠萝罐头 ：一个
红黄彩椒 ：各半个
蛋黄酱 ：60
腰果 ：20颗

辅料

柠檬汁 ：4茶匙（20ml）
盐 ：5
料酒 ：1茶匙（5ml）
玉米淀粉 ：20
糖 ：3
鸡精 ：1

具体步骤

1. 鲜虾去头去皮，去除虾线后，用刀在虾后背上片开2/3，留1/3连接，不要全切开。

2. 把虾放入碗中，加2克盐，料酒，玉米淀粉充分搅匀，腌制5分钟。

3. 把菠萝切成大小约1cm见方的粒，彩椒去蒂后，也切成和菠萝大小一致的粒。

4. 将蛋黄酱和柠檬汁放在一起搅匀备用。

5. 把奶锅中倒入油，用大火加热至油七成热，放入虾球炸至金黄色捞出，沥干油份。

6. 加热平底不粘锅，然后将调好的酱料倒入，用中火加热，稍微稀释之后，加入糖，鸡精，剩余的3克盐，然后将炸好的虾球放入锅中，并把腰果，菠萝粒，彩椒粒撒上，搅匀后立即关火。