美味的xo酱爆炒鲜鱿怎么做美味好吃
xo酱爆炒鲜鱿一看名字是不是就想流口水了呢,我是真的受不了了,真的好想吃鱿鱼,很多人都不知道鱿鱼买回来该怎么做,不过现在我就来告诉大家爆炒鱿鱼的制作方法,其实当你动手做的时候就知道这个xo酱爆炒鲜鱿的做法是多么的简单啊。
主料
xo酱 :适量鱿鱼 :500
虾 :15只
辅料
葱姜蒜 :适量料酒 :适量
水 :10
具体步骤
1. 鲜鱿切花纹,和虾一起焯水,水沸后倒入,鱿鱼卷和虾变弯、红即可倒出冲水至冷却,沥干水。不要等水沸,否则会煮太过。
2. 蒜头、葱白、姜片下油锅爆香
3. 倒入鲜鱿和虾翻炒,炒至干锅后,倒入10g料酒,翻炒
4. 加入xo酱和20g水、葱段翻炒均匀、水干即可
1.鱿鱼切花纹切记不要切错面,否则不会卷,应该切鱿鱼的肉部,即没有红膜那一面。2.鱿鱼先焯水,炒时就不会出现多余水份
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