美味的腐竹拌青瓜怎么做美味好吃
腐竹拌青瓜顾名思义,单纯从美食的名字上来分析,所需要的食材正如美食名字一样为腐竹、黄瓜。腐竹也被叫做腐皮,是一种人们最常使用的一种食材,采用豆浆制作而成,味道鲜美,营养丰富。青瓜富含丰富的水分,味道鲜美,营养价值丰富,两者的搭配,味道更为鲜美。
主料
腐竹 :适量黄瓜 :适量
辅料
盐 :适量生抽 :适量
香油 :适量
白醋 :适量
具体步骤
腐竹先用凉水泡发,将腐竹放入沸水焯熟,捞出用凉水过凉,挤干水分后切成小段
黄瓜洗净后切成细条,把腐竹和黄瓜放入碗中,加入醋、酱油、白糖、盐和香油搅拌均匀即可
1、如果孩子喜欢,还可以加入一些黑木耳或红萝卜等蔬菜进去,这样营养更全面。2、腐竹含有丰富的蛋白质及多种营养成分,一般夏天用凉水、冬天用温水浸泡2~4小时即可泡软。3、给孩子做凉拌菜一定要注意卫生,家里最好备两块菜板,一块用来切肉切生食,另一块切水果切熟菜,生熟分开,这样就可避免细菌感染引起肠道不适。
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