花菜烧肉怎么做美味好吃

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

花菜 ：半颗
肉 ：适量

辅料

鹌鹑蛋 ：适量
生姜 ：1片
八角 ：1个
盐 ：少许
老抽 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 菜都洗干净，瘦肉切片（厚度适中，不要太薄），肥肉切块。

2. 热油锅，肥肉放进锅里炼油，油炼的差不多的时候将瘦肉倒进锅，加盐和糖翻炒几下。

3. 倒少许老抽，加2～3碗水，放入生姜和八角，盖上锅盖，中大火烧10～15分钟（火候不同时间也不同）。

4. 将花菜和鹌鹑蛋倒入锅，盖锅盖，转小火收汁（小火慢慢烧更容易入味儿），烧一段时间后加少许鸡精，装盘即可。

烹饪技巧

可以加一点青椒的，花菜不要跟肉一起入锅，不然会烧化掉；鹌鹑蛋纯粹是个人喜好加进去的，味道不错的～如果不喜欢吃的话就不用加了～！