烧烤五花肉怎么腌制,五花肉烧烤做法
一说起五花肉,你是不是已经流口水了呢?但是五花肉的做法这么多,你知道要腌制多长时间才最入味吗?什么样的做法才可以既保证它的营养又可以美味呢?五花肉烧烤做法,烧烤五花肉怎么腌制,五花肉的挑选?是不是已经被小编的问题砸晕了呢?别急,快随着小编一起看下去吧!
五花肉烧烤做法,烧烤五花肉怎么腌制
烤五花肉是很多朋友每次去烤肉店都是必点的菜!腌过的五花肉红红的均匀的裹着调料,烤的时候滋滋作响,那是一种幸福的声音!烤好的肉加些蒜片、辣椒圈,用生菜卷起来吃,美味到无法形容!自己试着在家做了几次,每次吃的都是意犹未尽。后来想到了一个简单的方法,用平锅(电饼铛更好一点儿)烤五花肉,既可以满足口腹之欲,又能不用受油烟薰的苦。还简单、美味儿。五花肉烧烤做法,烧烤五花肉怎么腌制,五花肉的挑选?下面就分享给大家简版烤五花肉。
一、五花肉的功效与作用
1、补充蛋白质。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、补肾养血。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
3、润燥,猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
二、五花肉烧烤做法
首先准备好所需要的材料:去皮五花肉半斤,蚝油15ml,海鲜酱15ml,料酒15ml,糖1大勺,姜粉3g,胡椒粉3g,植物油1勺,生菜。(腌料可以根据自己的口味配制)
1、五花肉洗净切3mm左右的片,用蚝油、海鲜酱、料酒调匀成腌料汁;将调料全部倒入碗中与五花肉充分搅拌混合。
2、搅拌混合均匀的五花肉装入保鲜袋,放冰箱里冷藏腌制一晚(现吃可以不用冷藏,我经常会提前腌好一些,冷冻上,想吃就拿出来化了就可以烤了)。
3、平底锅烧热后,刷一层薄薄的植物油(也可以不刷油,五花肉本身就会析出油脂来),把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可。
4、香喷喷的烤五花肉就完成了。(还可以烤些菌菇类或自己喜欢吃的蔬菜,这样,荤素搭配更健康!)
三、温馨提示
切五花肉的时候,肉稍微冻一下会更好切片;五花肉不要切得太厚或太薄;与调料拌和时,用手抓更入味;冰箱冷藏时间最好超过12小时,味道更好;煎制时一定要小火,少油,否则容易黑胡。烤好的五花肉卷在新鲜的生菜叶中,一口吃下去,那个味道,美妙无比,只能用两个字形容:满足!
看完小编的文章你是不是已经对五花肉的挑选和制作有了更深刻的了解了呢?是不是又涨了知识呢?但是小编在这里还是要提醒大家,病从口入,即使在爱吃的美食,也应该节制哦,五花肉烧烤做法,烧烤五花肉怎么腌制,五花肉的挑选?所以看完小编的文章,这些问题都解决了吗?
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