「家有大厨」南瓜馒头怎么做美味好吃
主料
小麦面粉 :350南瓜 :200
辅料
酵母 :3盐 :适量
具体步骤
1.南瓜洗净,切块放入微波炉蒸熟
2.捣成泥,冷却
3.加入面粉和少许盐,酵母用温水融化,加入,揉匀
4.放入温度适宜的地方发酵(我是放在有些些余温的锅中发酵的,图中是发酵过被我按压了一会的面,刚发酵哈的忘记拍图了)体积膨胀两倍左右差不多,我放的酵母比较少,也发酵起来了。
5.取少许揉成饺子皮大小的,五个,分开叠放
6.从底部卷起,然后从中间切开
7.然后自然就成型了,两朵花,放置一小会上锅蒸
8.蒸锅中放适量水,蒸屉上铺上纱布,盖上锅盖,先大火,水开后转中小火蒸了20分钟左右
9.关火后别慌开锅,等五分钟开锅,可以装盘啦
10.来个近的,金灿灿滴,很香,吃了一个,后劲是甜甜的。
蒸的时候先用大火,水开后转小火蒸的。南瓜比较容易出水,所以建议不要加太多,或者提前滤干净水。酵母也要适量,我就用的比较少,所以整体感觉发的不是特别明显。
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
脆皮芝麻鸡怎么做,脆皮芝麻鸡的做法
“鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~大家可以试试看!”食材明细主料鸡(半只)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
一品河豚怎么做,一品河豚的做法
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...