肉松沙拉面包怎么做美味好吃
主料
白砂糖 :35水 :130
黄油 :40
高筋面粉 :240
盐 :4
酵母 :4
低筋面粉 :60
鸡蛋 :50
辅料
沙拉 :适量白芝麻 :少许
肉松 :适量
蛋液 :20
具体步骤
1.除黄油外把所有的主料全部放入面包桶内,开启和面程序30分钟然后加入黄油再次开启和面30分钟,揉出膜就可以,盖上保鲜膜温暖处发酵至2.5倍大
2.发酵好的面团拿出排气,分成6等分,盖上保鲜膜静置20分钟
3.肉松加沙拉拌匀
4.静置好的面团擀开,后端放入拌好的肉松,前端切三刀(如图)
5.卷起,放入铺了油纸的烤盘上,进行二次发酵
6.发酵至2倍大,刷上蛋液,撒上黑芝麻,入烤箱180度,中层,烤15分钟
7.出炉了,好香啊
揉面一定要揉出膜。烤箱的温度要根据自家的烤箱而定。
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