有特色的海参的家常做法怎么做美味好吃
主料
海参 :2只南瓜 :适量
辅料
高汤 :一碗西兰花 :少许
大葱 :2段
生姜 :2片
盐 :少许
蚝油 :少许
水淀粉 :适量
具体步骤
1海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端沙嘴,将海参内壁冲洗干净即可。海参腹中的内壁五根筋不需要去掉,它是可以食用的,而且营养丰富。
2葱切段,姜切片,南瓜蒸熟打成泥,高汤一碗备用。
3西兰花洗净焯水备用。
4高汤放入锅内,放入姜片和大葱段。
5放入海参,小火煨15分钟。
6.15分钟后将海参和葱姜一起捞出,海参放入碗里,葱姜丢掉,高汤留在锅里。
7将南瓜泥放入高汤中。
8加少许盐和蚝油调味。
9放入水淀粉。
10装盘。
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