简易西瓜皮拌腐竹怎么做美味好吃
简易西瓜皮拌腐竹,西瓜皮脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,炎热的夏天,搭配上正值时节的西瓜皮,抛开以往常吃的蔬果瓜菜,来一份水煮西瓜皮,试一下不一样的小清新的感觉,西瓜皮富含蛋白质,对增强人体免疫力,可以预防糖尿病,所以多吃西瓜皮本来就对人体有很大的好处,水煮更能保护西瓜皮原有的营养。
主料
香菜 :少量腐竹 :200
西瓜皮 :少量
辅料
姜 :适量干辣椒 :适量
盐 :适量
蚝油 :一勺
蒜 :3粒
醋 :半勺
酱油 :一勺
食用油 :适量
具体步骤
1.腐竹凉水泡发(我用的是沅陵本地的宽腐竹,所以只能切粗丝)
2.切条
3.西瓜取青皮肉,削去表面硬皮,切粗丝,放少许盐抓匀(放盐淹下,脆爽)
4.香菜切段,所有材料混一起
5.调料忘拍图了。蒜切碎装碗,倒入蚝油、生抽,加入盐、热汤 ,把蚝油溶开。热锅热油炸姜粒和辣椒粒,小火把姜炸死,即出姜辣红油,倒入调料,淋入主料拌匀稍放淹入味,即可装碟,生日宴时配菜,老忘拍照。
1、都还蛮好操作,辅料按自己喜好添加2、凉拌用的食用油不要用菜籽油猪油之类的
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