番茄意面沙拉怎么做美味好吃
番茄意面沙拉--不知道大家有没有吃过番茄意面沙拉呢,意面的种类多种多样,我就不一一介绍了,其中我最喜欢吃的是番茄意面。意大利面韧劲非常好,吃起来很弹牙,番茄的酸甜以及洋葱的香甜,食材简单,但口感却很丰富。那就让我们一起来做吧!
主料
鸡胸肉 :100螺旋意面 :50
番茄 :200
白蘑菇 :50
洋葱 :50
辅料
油 :适量蒜 :适量
盐 :适量
干香草碎 :适量
酒 :适量
具体步骤
1.锅中倒足量水,淋几滴油和加少许盐,煮沸后放入意面,按照说明的时间将意面煮熟后捞出,过一下凉水以防粘连,然后沥水备用。
2.煮意面的水不要倒掉,水温下降后,加1勺酒、2片姜和一段葱白,放入一片鸡胸肉,以小火把鸡胸肉煮熟即捞出。
3.洋葱切末;蒜切蒜粒;番茄切丁(可去皮);蘑菇切片;鸡胸肉撕小块。
4.锅中倒入一些油,油温后下洋葱和蒜粒爆香。
5.把蘑菇倒入锅中翻炒出水分。
6.然后放入番茄丁以小火慢慢翻炒,一直炒成粘稠的番茄酱状。
7.撒少许干香草碎(当然用新鲜罗勒味道更好),然后根据口味调入盐,关火后晾凉。
8.把意面盛入碗中,放入鸡肉,再把炒好并放凉的酱汁淋入拌匀即可。
1、煮意面时滴入少许油,可以避免扑锅。2、煮好后要立即放入凉水下冲凉,然后沥去水加油拌匀,这样拌好的面口感爽滑筋道。
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