自制蛤蟆吐蜜怎么做美味好吃
主料
豆沙馅 :500面粉 :300
辅料
小苏打 :2芝麻 :适量
具体步骤
1.面粉加入2克小苏打,加入适量的清水和成相似包饺子面的面团。
2.面团揉好后饧至15分钟。
3.准备好豆沙馅。
4. 饧至好的面团分成50克的小面团。
5.取一小面团擀成薄片,将豆沙放入。
6.用虎口将收口包紧,揪去多余的面皮。
7.要将收口处朝下,轻轻压扁。
8.将饼坯则面朝下滚圆。
9.面坯周围一圈沾水。
10.再沾满芝麻。
11. 逐个做好后,全部码放在烤盘中。
12.烤箱 手动设置 200° 20分钟,将近10左右,烧饼就可以裂开了。裂开后稍烤。表皮微黄即可。
烧饼的面皮要薄,豆沙馅要大,这样通过高温加热,烧饼自然破裂,豆沙馅流出。
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