好吃的泡椒炒牛肉末怎么做美味好吃
平时生活里可能大家更多见到的是猪肉末,但是牛肉营养价值更好,含有丰富的维生素和矿物质,常吃牛肉对人的身体有很多好处。泡椒味道辛辣爽口,用泡椒炒牛肉末不仅爽口下饭,而且非常有营养,对身体很好。快学起来这道菜吧,一定非常好吃。
主料
泡椒 :5个牛肉末 :200
红辣椒 :1个
辅料
香葱 :2根味精 :2
菜籽油 :15
胡椒粉 :2
姜 :5
盐 :2
花椒粉 :3
生抽 :5
料酒 :5
具体步骤
1.主料:泡椒5个、牛肉末200克、红辣椒1个辅料:植物油15克、盐2克、花椒粉3克、胡椒粉2克、姜5克、香葱2根、味精2克、生抽5克、料酒5克
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水,滴入数滴食油,加一点盐,倒入西兰花,焯烫至变色,捞起过冷河,沥干水分备用
锅中油热,倒入香肠,小火煸炒出油。
香肠拨一边,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香肠,炒匀。
倒入腐竹,大火炒匀。
淋入生抽,快速翻炒均匀。
倒入西兰花,炒匀。
9.翻炒均匀即可
1、牛肉末里面有肥油,所以得翻炒出油,这样吃起来也不柴。2、一定得先把盐加在牛肉末里面翻炒,因为泡椒是咸味。3、一定的翻炒出泡椒的酸辣味才好吃。
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