秋葵黄瓜炒鱼肉松怎么做美味好吃
鱼肉松的鲜味混合黄瓜的清香和秋葵的香味是一道补肾,清热解暑和易消化的夏季时令蔬菜。肉松营养丰富又可以补充维生素对孩子的身体发育十分有帮助。先把黄瓜切成片,把秋葵洗干净切片,在油锅里放鱼肉松煸炒等两面金黄拨一边,下秋葵和黄瓜翻炒,倒入料酒,米醋一起翻炒最后加盐就可以了。
主料
鱼肉松 :200g秋葵 :6根
黄瓜 :1条
辅料
砂糖 :适量盐 :适量
生抽 :适量
生粉 :适量
油 :适量
蒜片 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.秋葵和黄瓜洗干净。
2.黄瓜切开两边。
3.再一分为二。
4.去籽。
5.切条。
6.秋葵去头。
7.一分为二。
8.锅放油,加入鱼肉松,用锅铲压薄成鱼饼,煎至金黄色。
9.反转另一面同样煎至金黄色。
10.将鱼饼切成条。
11.锅放油后,爆香蒜片、姜片。
12.倒入秋葵翻炒一下。
13.倒入黄瓜翻炒,至秋葵和黄瓜变软。
14.七八成熟时放盐,翻匀,放入鱼肉条。
15.用生粉、生抽、白砂糖、水做成芡汁。
16.倒入芡汁炒匀。
17.上菜啦。
秋葵要选带点嫩黄色表面有一层细毛为好。颜色发暗发干则不新鲜了,不好吃的。
-
杂菜天妇罗怎么做,杂菜天妇罗的做法
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
脆皮芝麻鸡怎么做,脆皮芝麻鸡的做法
“鸡肉是几乎天天吃了,只好变着法的做咯~~今天来个脆皮芝麻鸡,别有一番风味哦。裹糯米粉炸的鸡块,吃起来要比裹淀粉炸的脆,加上放有芝麻,那个香呀,绝对又是吮指回味那种哦~~大家可以试试看!”食材明细主料鸡(半只)糯米粉(适量)黑芝麻(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度...
-
上海香炸里脊肉怎么做,上海香炸里脊肉的做法
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
一品河豚怎么做,一品河豚的做法
“1.河豚按操作规程杀净,鱼皮烫洗干净,鱼肝漂洗、去净血液、剪片。2.少许色拉油炒肝,约3分钟成金黄色。3.加入纯净水,烧开,放入洗净的鱼身、生姜、葱、猪油、少量白酒,大火烹制15分钟。4.放入鱼皮,中、小火烹制15分钟,至汤浓稠,调味装盘。特点:汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美...