试试秋葵清炒,秋葵怎么做好吃
秋葵是我们平时经常可以吃到的蔬菜,它爽滑脆口,深得很多人的喜爱,仅仅是简单的烹饪方法,也可以做的非常美味。常见的吃法有蒜蓉秋葵,秋葵炒肉,凉拌秋葵等,它营养丰富,味道鲜美,切片后五角星的形状看起来也十分可爱。今天小编给大家介绍一种简单的吃法,秋葵清炒。
一、秋葵清炒
食材准备:秋葵一斤,甜辣椒一个,大蒜三瓣,食用油适量,食用盐适量,酱油适量,蚝油适量,白糖和鸡精适量。
方法步骤
1.秋葵洗净,把秋葵的头和尾去掉,斜刀切成小段,把秋葵分成两半再切断也可以,更好入味。
2.甜辣椒切成和秋葵大小相同的小块,大蒜剁成蒜末备用。
3.锅中倒入食用油,倒入蒜末爆香,倒入甜辣椒翻炒片刻。
4.倒入秋葵,依次加入食用盐、酱油、蚝油、白糖、鸡精,翻炒均匀。
5.秋葵炒熟后盛出装盘,清炒秋葵完成。
二、秋葵清炒的营养价值
1.秋葵含有丰富的铁元素,可以补血,常吃秋葵可以帮我我们美容护肤,使我们气血红润。
2.秋葵含有维生素A,可以保护我们的眼睛,增强视力,有近视的朋友可以多吃一点。
3.秋葵也含有丰富的钙质,而且钙的吸收率还比较高,家里有老人和小孩的,平时可以多做一点秋葵,为他们补充钙质,利于骨骼生长,不适合饮用牛奶的人群也非常适合食用秋葵来补钙。
4.秋葵还含有丰富的膳食纤维,能够刺激肠胃蠕动,保护肠胃,增强我们的消化功能。
秋葵清炒是秋葵十分简单的做法,相比其他烹饪方式,它也能更好的保留了秋葵的营养,没有破坏它的维生素。以前我们一般能在夏季吃到新鲜美味的秋葵,在寒冷的冬天是吃不到的,不过随着农业技术和保鲜技术的发展,即使是冬天也可以吃到秋葵。看了小编的介绍,大家是不是也想自己做一份美味的炒秋葵呢?
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